Сельское хозяйство. Ветеринария

МЯСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ

Всё о переработке мяса и производстве мясных продуктов: применение современных методов переработки, хранения различных видов сырья, описание новых технологий и оборудования, использование различных ингредиентов, полуфабрикатов и добавок, применение нормативной документации.

Индекс: 80896
Издательство: Отраслевые ведомости
Периодичность: 6

Другие издания этого издательства:

Другие издания из раздела "Сельское хозяйство. Ветеринария"

ГЛАВНЫЙ АГРОНОМ Предназначен для руководителей хозяйств, главных агрономов и специалистов, работающих в отраслях растениеводства, преподавателей, аспирантов и студент...	ПЕРЕРАБОТКА МОЛОКА: ТЕХНОЛОГИЯ, ОБОРУДОВАНИЕ, ПРОДУКЦИЯ Всё о переработке молока и производстве молочных продуктов: рекомендации и комментарии экспертов относительно применения современных технологий и обор...
ГАВРИШ научно-популярное издание, предназначенное для широкого круга специалистов, занимающихся овощеводством защищенного грунта. Журнал входит в перечень ВА...	СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ ТЕХНИКА: ОБСЛУЖИВАНИЕ И РЕМОНТ Научно-практический журнал, освещающий вопросы ремонта, обслуживания машин и оборудования, технологии оценки надежности и восстановления техники. Ново...