Бизнес. Предпринимательство. Менеджмент

СОВРЕМЕННЫЙ РЕСТОРАН

Современные подходы и технологии создания и функционирования ресторана, множество как оригинальных, так и апробированных на практике бизнес-идей, подбор помещения, концепция, дизайн и стиль, современное оборудование, выбор поставщиков, ценообразование и ценовая политика, учет, автоматизация, азбука чистоты. Формирование лояльности клиентов. Правовой и маркетинговый аспекты. Кадровая политика. Секреты успеха — интервью с владельцами и управляющими знаменитых ресторанов. Бизнес-рецепты для руководителя ресторана

Индекс: 84867
Издательство: Панорама
Периодичность: 6

Другие издания этого издательства:

Другие издания из раздела "Бизнес. Предпринимательство. Менеджмент"

УПРАВЛЕНИЕ ПРОЕКТАМИ И ПРОГРАММАМИ Руководителям всех уровней. Разработка, маркетинг и экспертиза проекта, проектное финансирование, управление ресурсами и командой проекта, менеджмент ...	СПРАВОЧНИК РУКОВОДИТЕЛЯ Журнал издается с 1996 г. Основные темы: права и обязанности юридических лиц, налоги и отчетность, изменения в законодательстве, договора и сделки, тр...
РБК Журнал посвящён экономике и бизнесу, а также работе и отдыху делового сообщества. В журнале аналитические статьи, посвящённые проблемам бизнеса, прогн...	ИННОВАЦИИ: УПРАВЛЕНИЕ, ИНВЕСТИЦИИ, ТЕХНОЛОГИИ Издается с 2012г. Руководителям научно-исследовательских институтов, ректорам высших учебных заведений, представителям инвестиционных и венчурных фонд...